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    UF1089 Gestión del proyecto de restauración

    OBJETIVOS


    - Desarrollar proyectos de negocios de restauración con el objeto de analizar su grado de viabilidad.
    - Analizar la función y el proceso de planificación empresarial y definir planes que resulten adecuados para áreas, departamentos o establecimientos de restauración.

    HOTR0309 DIRECCIÓN EN RESTAURACIÓN 

    Colección
    HOTR0309 - DIRECCIÓN EN RESTAURACIÓN
    EAN
    9788417958077
    ISBN
    9788417958077
    Páginas
    352
    Ancho
    17 cm
    Alto
    24 cm
    Fecha publicación
    02-01-2020
    Tapa Blanda
    24,90 €