UF1089 Gestión del proyecto de restauración

OBJETIVOS


- Desarrollar proyectos de negocios de restauración con el objeto de analizar su grado de viabilidad.
- Analizar la función y el proceso de planificación empresarial y definir planes que resulten adecuados para áreas, departamentos o establecimientos de restauración.

HOTR0309 DIRECCIÓN EN RESTAURACIÓN 

Colección
HOTR0309 - DIRECCIÓN EN RESTAURACIÓN
EAN
9788417958077
ISBN
9788417958077
Páginas
352
Ancho
17 cm
Alto
24 cm
Fecha publicación
02-01-2020
Tapa Blanda
24,90 €