MF1101_3 Diseño y comercialización de ofertas en restauración

OBJETIVOS


- Analizar el sector de la restauración y definir el posicionamiento del establecimiento, interpretando todas las variables que lo configuran y explicando su situación actual y las tendencias que se detectan.
- Determinar la composición y características de ofertas gastronómicas diversas teniendo en cuenta los parámetros económicos y comerciales contemplados en el sector de la restauración.
- Analizar los procesos de información, asesoramiento y venta, y aplicar en ellos los procedimientos y las técnicas de atención al cliente y de comunicación adecuados, como elemento básico para el logro de los objetivos empresariales.
- Desarrollar acciones promocionales aplicables a establecimientos de restauración, aplicando técnicas de marketing.

HOTR0309 DIRECCIÓN EN RESTAURACIÓN

Colección
HOTR0309 - DIRECCIÓN EN RESTAURACIÓN
EAN
9788417958145
ISBN
9788417958145
Páginas
368
Ancho
17 cm
Alto
24 cm
Fecha publicación
02-01-2020
Tapa Blanda
24,90 €