MF0258_1 Aprovisionamiento, bebidas y comidas rápidas

Objetivos:

 Analizar y aplicar las normas y condiciones higiénico-sanitarias referidas a las unidades de producción o servicio de alimentos y bebidas, para evitar riesgos de toxiinfecciones alimentarias y contaminación ambiental.  Efectuar la recepción de alimentos y bebidas para su posterior almacenaje y distribución  Diferenciar las bebidas y alimentos de uso común en el bar, describiendo sus aplicaciones, variedades y cualidades.

HOTR0208 - Operaciones básicas de restaurante bar